دور المشرف في مشاريع فروج اللحم مع مفاتيح النجاح ومؤشرات الفشل

الدكتور هاشم كماش مهندس زراعي رئيس استشاريين

إن نجاح مشاريع فروج اللحم يعتمد بشكل كبير على مهارة المشرف في القيادة وإدارة العمليات الإنتاجية بشكل فعّال يجب على المشرف المزج بين الخبرة العلمية والإدارية مع تطبيق أساليب مراقبة حديثة لضمان تحقيق أعلى كفاءة تحويل غذائي (FCR) وأفضل وزن تسويقي إن تفادي الفشل يتطلب التخطي الجيد المتابعة المستمرة والقدرة على التكيف مع الظروف المتغيرة، مما يجعل من إدارة مشاريع فروج اللحم عملية متكاملة تجمع بين العلم والفن الإداري.

ولكون حلقة فروج اللحم هي المرحلة النهائية في سلسلة صناعة الدواجن حيث تبدأ من استلام الأفراخ من المفقس مروراً بمراحل التربية والإدارة حتى مرحلة الجزر لذا تتطلب هذه الحلقة اهتماماً بالغاً كونها تتوج جميع المراحل للحلقات السابقة بدءاً من حلقة الأصول مروراً بالأمهات وصولاً إلى الأفراخ ونظراً لأهمية هذه المرحلة يجب على المشرف الإداري التمتع بقدرات قيادية وخبرات علمية وعملية لضمان أعلى كفاءة تحويل غذائي (FCR) وأفضل وزن تسويقي. مفاتيح النجاح في إدارة مشاريع فروج اللحم:

١- القیادة
يعد المشرف الناجح قائداً قبل أن يكون مديراً، حيث يمتلك القدرة على تحفيز الفريق وتوجيهه نحو تحقيق الأهداف تشمل القيادة القدرة على اتخاذ القرارات السريعة والمبنية على المعرفة العلمية والخبرة الميدانية.

2. الخبرة العملية والعلمية
يجب أن يمتلك المشرف خلفية علمية متخصصة في تربية الدواجن بالإضافة إلى خبرة عملية تؤهله للتعامل مع المشكلات اليومية في التربية من المهم أن يكون على دراية بأحدث التقنيات والأساليب الإدارية لضمان تحسين الأداء.

3. التخطيط والتنظيم
تتطلب إدارة مشاريع فروج اللحم وضع خطط شاملة تشمل التغذية، التحصين، إدارة المخاطر وجدولة الأعمال اليومية يشمل ذلك مراقبة الظروف البيئية داخل المسكن مثل درجة الحرارة والرطوبة والتهوية لضمان راحة الطيور وتقليل الإجهاد.

4. متابعة الأداء والإنتاجية
يجب على المشرف متابعة مؤشرات الأداء بشكل دوري، مثل كفاءة تحويل العلف (FCR) معدل الهلاكات وكذلك معدلات النمو ويمكن استخدام أنظمة المراقبة الحديثة لجمع البيانات وتحليلها بشكل مستمر مما يساعد في اتخاذ القرارات المبنية على البيانات.

5. التحليل والتقييم المستمر
يقوم المشرف الناجح بتحليل البيانات الإنتاجية بانتظام لتحديد أسباب النجاح أو الفشل ويتم ذلك من خلال مراقبة معدلات التحويل الغذائي ومعدلات النفوق واستخدام الأعلاف والأدوية بشكل مقبول وعقلاني .

6. المرونة في التعامل مع المتغيرات
يجب على المشرف أن يكون مرناً في تعديل الخطط بناءً على التغيرات الميدانية مثل الأمراض الفجائية أو التقلبات البيئية القدرة على التكيف مع هذه المتغيرات تعتبر من أساسيات النجاح .

7. الاهتمام بالموارد البشرية
تعتبر فرق العمل جزءاً أساسياً من نجاح أي مشروع، لذا يجب على المشرف تعزيز التواصل الفعال وتوفير بيئة عمل إيجابية تحفز الفريق على الأداء الجيد.

مؤشرات الفشل في إدارة مشاريع فروج اللحم:
1. ضعف التخطيط والإدارة : الافتقار إلى خطة واضحة لمراحل التربية يؤدي إلى ضعف الأداء وزيادة معدلات الهلاكات.
1. غياب المتابعة المستمرة : تجاهل مراقبة أداء الطيور بشكل يومي يؤدي إلى تفاقم المشكلات دون حلول، مثل انتشار الأمراض أو انخفاض الوزن.
2. سوء التعامل مع الأزمات : عدم وجود خطط طوارئ واضحة للتعامل مع الأزمات مثل الأمراض المعدية قد يؤدي إلى خسائر كبيرة.
3. قلة التدريب والتأهيل : عدم استثمار المشرف في تطوير فريق العمل وتدريبه على استخدام التقنيات الحديثة يؤدي إلى انخفاض الإنتاجية.
4. عدم التحكم في العوامل البيئية : إهمال إدارة الحرارة، الرطوبة، والتهوية داخل المسكن يؤدي إلى حالات إجهاد حراري وانخفاض أداء الطيور.