متلازمة الكبد الدهني النزفية (FLHS) في الدجاج البياض: نظرة عامة مفصلة

 

د. ماجد حمید الصایغ / اختصاص امراض الدواجن / استرالیا

 

تُعد متلازمة الكبد الدهني النزفية (FLHS) واحدة من الأسباب الرئيسية للوفيات في الدجاج البياض، وخاصة تلك التي يتم تربيتها في أنظمة الأقفاص. تؤثر هذه الحالة بشكل رئيسي على الدجاج خلال المراحل المتوسطة والمتأخرة من إنتاج البيض. تتميز المتلازمة بتراكم الدهون بشكل كبير في الكبد، مما يؤدي إلى اختلال وظائف الكبد، ونزيف، وفي الحالات الشديدة، إلى الوفاة المفاجئة بسبب تمزق الكبد. تشكل هذه المتلازمة تحديًا كبيرًا لصناعة الدواجن، خاصة في المناطق التي تُستخدم فيها أنظمة الأقفاص على نطاق واسع.

 

الفيزيولوجيا المرضية والأعراض السريرية. خلال الفحوصات التي تُجرى بعد الوفاة للدجاج المصاب بـ FLHS، يتم ملاحظة عدة نتائج رئيسية::

• تراكم الدهون: هناك تراكم كبير للدهون في تجويف البطن والمناطق الحشوية.
• تغيرات في الكبد: يصبح الكبد متورمًا، كروي الشكل، وهشًا للغاية. يتغير لونه من البني الفاتح إلى الأصفر بسبب ترسب الدهون المفرط.
• النزيف والتمزق: غالبًا ما تؤدي الحالة إلى تمزق الكبد ونزيف داخلي، مما قد يتسبب في الوفاة المفاجئة في الحالات الشديدة.

 

من المهم ملاحظة أن الوفاة بسبب FLHS تحدث عادةً فقط في الحالات الشديدة بعد نزيف كبدي كبير. ومع ذلك، قد تعاني العديد من الدجاجات في القطيع من أشكال تحت الحادة أو مزمنة من FLHS، والتي قد لا تؤدي إلى وفاة فورية ولكن يمكن أن تتسبب في انخفاض إنتاج البيض واختلال وظائف التكاثر.

 

التغيرات الكيميائية الحيوية والاستقلابية. تسبب FLHS تغيرات عميقة في وظائف الكبد، والتي يمكن اكتشافها من خلال فحوصات الدم. تشمل الاختلالات الاستقلابية الرئيسية::

 

• انخفاض مستويات الكارنيتين: تنخفض مستويات الكارنيتين والكارنيتين الستيارويل في الكبد لدى الدجاج المصاب بـ FLHS. يلعب الكارنيتين دورًا حاسمًا في استقلاب الأحماض الدهنية من خلال تسهيل نقل الأحماض الدهنية إلى الميتوكوندريا للأكسدة.
• زيادة المستقلبات: تظهر الدجاجات المصابة بـ FLHS مستويات مرتفعة بشكل ملحوظ من إنزيمات مثل ألانين أمينوترانسفيراز (ALT)، وأسبارتات أمينوترانسفيراز (AST)، والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، والكوليسترول الكلي، والدهون الثلاثية. في المقابل، تنخفض مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).
• تنكس الكبد الدهني: يُظهر الكبد علامات ترسب الدهون، مما يؤدي إلى تنكس الكبد الدهني.

أشارت أبحاث من جامعة هبي الزراعية في الصين (2021) إلى وجود صلة بين مستقلبات الكبد واستقلاب حمض الأراكيدونيك وبين الفيزيولوجيا المرضية لـ FLHS، مما يؤكد الاضطرابات الاستقلابية المعقدة المرتبطة بهذه الحالة.

 

أنظمة الإيواء ومدى انتشار FLHS

يلعب نظام الإيواء دورًا كبيرًا في انتشار FLHS. ترتبط أنظمة الأقفاص التقليدية، التي لا تزال مستخدمة على نطاق واسع عالميًا، بشكل كبير بـ FLHS بسبب عوامل مثل الكثافة العالية للدجاج، والحركة المحدودة، والضغوط البيئية. على العكس من ذلك، فقد ثبت أن الأقفاص المزودة بمساحات أكبر، وأعشاش، ومناطق للخدش تقلل من حدوث FLHS. تشير البيانات من دراسات مختلفة إلى أنه على الرغم من أن معدلات الوفيات قد لا تختلف بشكل كبير بين أنظمة الإيواء، إلا أن سبب الوفاة غالبًا ما يكون مرتبطًا ببيئة الإيواء. في الأقفاص التقليدية، تُعد FLHS السبب الأكثر شيوعًا للوفاة، حيث تمثل 58-74% من حالات الدجاج التي يتم تشريحها.

 

العوامل البيئية والتغذوية.

. تساهم عدة عوامل بيئية وتغذوية في تطور FLHS:

• العوامل البيئية: درجة الحرارة والرطوبة: يمكن أن تزيد درجات الحرارة المرتفعة والرطوبة العالية من حدوث FLHS. تؤدي درجات حرارة الجسم المرتفعة إلى تثبيط إفراز هرمونات الغدة الدرقية وإضعاف تحلل الدهون، وكلاهما من عوامل الخطر للإصابة بأمراض الكبد الدهنية.
• التهوية وجودة الهواء: يمكن أن تؤدي سوء التهوية وجودة الهواء إلى تفاقم الحالة.
• الإجهاد المناعي: التحديات الناتجة عن مسببات الأمراض أو اللقاحات يمكن أن تزيد أيضًا من حدوث FLHS.

 

العوامل التغذوية:

• تركيب العلف: ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالطاقة والدهون ولكنها منخفضة في البروتين، وحمض اللينوليك، والكولين بزيادة خطر الإصابة بـ FLHS. يُعد حمض اللينوليك ضروريًا لتنظيم استقلاب الدهون، ونقصه يمكن أن يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد.
• السموم الفطرية: يمكن أن تسبب المستويات العالية من السموم الفطرية، مثل الأفلاتوكسينات والتريكوثيسينات، تلف الكبد وزيادة خطر الإصابة بـ FLHS.
• العناصر الغذائية الوقائية: أظهرت بعض العناصر الغذائية والإضافات الغذائية، مثل بذور الكتان، والأحماض الدهنية أوميغا-3، والأحماض الأمينية متفرعة السلسلة، والأحماض الصفراوية، نتائج واعدة في تقليل حدوث FLHS من خلال تحسين استقلاب الدهون وتعزيز القدرة المضادة للأكسدة.

 

الحلول المحتملة والإجراءات الوقائية. تم اقتراح عدة استراتيجيات للتخفيف من تأثير FLHS في الدجاج البياض:

التعديلات الغذائية::

• الأحماض الدهنية أوميغا-3: يمكن أن يؤدي إضافة بذور الكتان، أو زيت الكتان، أو الأحماض الدهنية أوميغا-3 إلى تقليل محتوى الدهون في الكبد وخفض حدوث FLHS.
• الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة: يمكن أن تؤدي التركيزات الغذائية الأعلى من الليوسين، والإيزوليوسين، والفالين إلى تثبيط تكوين الدهون وتعزيز أكسدة الأحماض الدهنية.
• الكولين وحمض اللينوليك: يُعد ضمان مستويات كافية من الكولين وحمض اللينوليك في النظام الغذائي أمرًا بالغ الأهمية لمنع تراكم الدهون في الكبد.

 

الإضافات الغذائية::

• السيستامين والكولين: يمكن لهذه المركبات تنظيم نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة وتعديل استقلاب الدهون في الكبد.
• الماغنولول: هذا المركب النباتي يثبط تخليق الأحماض الدهنية ويعزز أكسدتها.
• الجسيمات النانوية المدمجة مع البوليديهيدروميريسيتين والزنك (PDMY-Zn NPs): تعزز هذه الجسيمات النانوية القدرة المضادة للأكسدة وتنظم استقلاب الدهون في الكبد.
• حمض الفوليك واللوتين: تؤثر هذه العناصر الغذائية بشكل إيجابي على تكوين الدهون وتوفر فوائد مضادة للأكسدة والالتهابات.
• الأحماض الصفراوية: تنظم هذه المركبات استقلاب الدهون، وتعزز الدفاعات المضادة للأكسدة، وتقلل الالتهابات.

 

المستخلصات النباتية::

• البربرين: يعيد هذا القلويد تشكيل التوازن الميكروبي والاستقلابي في محور الكبد-الأمعاء.
• السكريات المتعددة من فطر هيريسيوم إريناسيوس: تحسن هذه المركبات وظيفة الحاجز المعوي وتشكل الميكروبيوم المعوي.
• السليمارين: يقلل هذا المركب من وزن الكبد، ومحتوى المالوندايهايد، وترسب الدهون في الكبد.

 

تحسينات الإيواء::

• الأقفاص المزودة: توفير مساحة أكبر، وأعشاش، ومناطق للخدش يمكن أن يقلل من حدوث FLHS.
• التحكم البيئي: الحفاظ على درجة الحرارة المثلى، والرطوبة، والتهوية يمكن أن يساعد في التخفيف من خطر FLHS.

 

الاستنتاج

تزال FLHS تمثل تحديًا كبيرًا في صناعة الدواجن، خاصة في أنظمة الأقفاص التقليدية. ومع ذلك، يمكن أن تساعد مجموعة من التعديلات الغذائية، والإضافات الغذائية، وتحسينات الإيواء في تقليل حدوث هذه الحالة. ستستمر الأبحاث الجارية حول العوامل الاستقلابية والبيئية التي تساهم في FLHS في توجيه أفضل الممارسات لإدارة هذا المرض في الدجاج البياض. من خلال تبني هذه الاستراتيجيات، يمكن لمربي الدواجن تحسين صحة الدجاج، وتعزيز إنتاج البيض، وتقليل معدلات الوفيات المرتبطة بـ FLHS.